北京代生

　　年年岁岁，今儿又腊八。常言道：“送信儿的腊八粥”，这个“信儿”就是新年行将到来的消息。一碗香气扑鼻的腊八粥，既有温暖的亲情，也浸透着浓浓的年味儿。就让我们用一碗腊八粥，打开新年的火热吉祥吧！腊月的盛宴

　　文 | 叶 梓

　　冬至吃饺子，饺子吃毕，就等着喝腊八粥了。

　　这是我儿时的回想。

　　

　　这一天，天麻麻亮，母亲就早早地下炕，去北京代孕价格多少厨房繁忙开了。她一个人，在油灯点亮的厨房里，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，像是一个人在北京代生子默默地进行着一种极点威严的仪式似的。

　　稍后，初步烧火煮粥。她在一大锅粥里放进红枣、核桃仁、杏仁、花生仁，好像还有胡萝卜丁。

　　等到太阳升起来的时分，一锅粥也差不多就好了。

　　

　　有几年，母亲会在腊月初七的晚上，早早踏上了腊八粥之旅。一个晚上，都用文火炖着。

　　炉膛里的火，星星点点地亮着。听锅里煮得“叭嗒”、“叭嗒”地响，真是好听。

　　“腊月八，家家煮得叭嗒嗒”，这句家乡的谚言，形象，生动，又了解如话，言外之意大概是说腊八是年前最重要的时节，这一天，几乎家家都要做腊八粥。

　　

　　我小时分，家家都穷，一顿腊八粥，几乎是一户穷苦人家粗茶淡饭的美食改善。往常，顿顿都是面食，鲜有米饭，但再穷的人家，在腊八这一天，也要凑点钱，买些米及佐料回来，做一顿像模像样的粥。

　　物以稀为贵，所以，仁慈的母亲总会把做好的腊八粥端一些送人。看着母亲一碗一碗地端出端进，我和哥哥舍不得，就不高兴起来：“连锅端走算了。”

　　母亲急了，总会劝：“我们吃，香！”

　　

　　后来，读到南宋诗人陆游“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新”的句子时，我初步怀疑，是不是在家乡就有腊八粥相送的习俗呢？如果有，那一定是寓意一年之末的团圆和来年的风调雨顺！

　　喝粥的早晨，神韵悠长，回想犹新。我们姐弟三人，一人一碗，在热热的土炕上，腿上还捂着被子，使劲地喝，生怕下一碗会舀不上，像是在抢。

　　

　　“紧腊月，慢正月，不紧不慢的二三月”，这是家乡的谚语。或许有些道理，想想，寒风凛冽大雪飞扬的腊月，因为隆重隆重的年事而忙，时间天然觉着飞快。

　　不过，再紧再忙，腊月初八这一天，还得仔细心细地吃一顿腊八粥。

　　吃毕，腊月里剩北京代生孩子包成功下的日子，一天比一天走得急，像黑夜里赶路的人，静心只管往新年走。

　　

　　这么一想，腊八粥，像一场腊月里的盛宴，像一朵开放在寒冬腊月里的花，朴素，而且生动。

　　腊八·习俗腊八节本是原始先民贺喜农业丰收的感恩之礼，跟着前史变迁，人们不但赋予了腊八节越来越多的意义，也使得腊八的节庆活动更加五颜六色。

　　除了习见习闻的喝腊八粥，常见的腊八习俗还有：祭祀先祖、吃腊八面、泡腊八蒜、制腊八豆等等。

　　

　　祭祀先祖

　　这是腊八最原始，也最根柢的礼俗。

　　在新故告知的腊月，人们细心而虔诚地祭祀先人和神灵，一餐一饭、一招一式，无不寄托着群众一般而又严肃的日子等候。

　　

　　泡腊八蒜

　　北方民间腊八节还有泡腊八蒜的习俗。腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入洁净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。

　　老舍在《北京的新年》中写道，“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为新年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人不由得要多吃几个饺子”。

　　

　　吃腊八面

　　腊八面流行于关中区域，在陕西渭北一带的澄城区域。

　　每年的阴历腊月初八清晨，家家户户都要用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，赶在太阳出来之前做碗腊八面来吃，因为当地有个习俗是“腊八不见红”，意思是说不等红红的太阳出来就要吃腊八面。

　　

　　制腊八豆

　　腊八豆是我国湖南的传统食物之一，已有数百年前史，相传当地民间在腊八节这天便初步煮豆腌制，直到来年才吃。

　　因一般在腊月八日腌制，故称之为“腊八豆”。北京代怀

　　文 | 摘编自 金开诚《腊八节》

　　

　　1月2日，就是腊八了。从古至今，无论是白叟，仍是孩童，提到腊八粥，谁不是口上就立时生一种甜甜腻腻的感觉呢？

　　腊日东晋·陶渊明

　　风雪送馀运，无妨时已和。

　　梅柳夹门植，一条有佳花。

　　我唱尔言得，酒中适何多！

　　未能明多少，章山有奇歌。

　　十二月八日步至西村

　　宋·陆游

　　腊月风和意已春，时因散策过吾邻。

　　草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。

　　多病所须惟药物，差科未动是闲人。

　　今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。

　　

　　腊八粥的甜糯，大略是每个中国人心中的年味，无法遗忘的回想。腊八一到，粥香四溢，年的味道也充溢开来了。

　　喝过一碗腊八粥，年，近了！

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