北京代生

方法一

用料：豆腐、猪肉、大米、小米

豆腐粥的做法：

1、先把猪肉剁成肉泥，或者用料理棒打成肉泥，锅内加水（我直接用的宝宝小电饭锅）把猪肉放进去熬汤，这个时候顺便把豆腐也切成小碎块。

2、肉汤熬的差不多了就把小米跟大米还有豆腐一起放进去，等粥好了可以放一点点盐。这个时候你就可以一边做别的事情，一边等着粥好了。

小贴士：熬的猪肉汤好了之后可以用小筛子把肉跟油过滤出来只用汤，所有材料的用量都是酌情添加。

方法二

用料：豆腐、大米、橄榄油、牛奶、小苏打

豆腐粥的做法:

1、豆腐一小块，普通豆腐就行，不需要内酯（拳头大小）捏碎 碾碎 任何可以碎的方式 当然你也可以选择切成豆腐条 看你嗜好了。

2、锅内加冷水，直接放入碾碎的豆腐，冷水直接放，然后开火。

3、水开之前淘米了 两三遍 。

4、水开之后下米，加点小苏打 ，豆腐粥容易溢，下一步告诉你怎么做。

5、滴入四五滴橄榄油，锅上搭跟筷子，这样就不会溢出来了。没有橄榄油可以色拉油 。然后大概中火转小火煮到米芯烂就OK，20分左右 。